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   機械を使わず、手作りゆえの少量生産で、
       店主自ら手をかけ、愛情をかけ・・・、こだわりをもって漬けております。
                       (注)以下の商品の価格はすべて消費税込みです。
ご注文はメールにて受付けております。 kawakyu@mb.infoweb.ne.jp
    初めての方は必ずこちらをお読み下さい!




             ↓↓ 現在の店先の状況です (^O^)/
   ゆず大根 
    1袋(150g入り) 432円

   厳選した国産の青首大根と柚子を使って漬けています。
   柚子は冷凍ものではなく、収穫したてのものを使っていますので、
   10月まではまだ青い柚子皮になります。
   ごま大根 
       1袋(120g入) 432円

   拍子切りにした国産の青首大根を漬けた後、
   たっぷりの炒り胡麻にまみれさせました。
    ゴマの風味が香ばしいお漬物です。
  水茄子ぬか漬   今季の販売は終了しました。
      1つ 432円
  泉州産の水茄子をぬか漬けにしました。
  その名の通りみずみずしい水茄子はアクも少なく
  生でも食べることができるほど。
  包丁で切らず、手で縦に裂くのが基本の食べ方です。
  漬かりが浅い場合は生姜醤油を垂らしてみて下さい。
  鰹節とお醤油も良いですね。
   
  胡瓜ぬか漬   今季の販売は終了しました。
      1本 150円
  気温が高くなってくるとあっさりした胡瓜のぬか漬が
  恋しくなります。
  もっと暑くなってくると深漬けになるまで待っておろし生姜と
  共に食べるのが京都風。
  茄子ぬか漬   今季の販売は終了しました。
      1つ 200円
  千両茄子をぬかに漬けました。
   夏から秋にかけての商品です。
  余計な味付けはせず、塩と糠だけで漬けています。
  (色とめにミョウバンは使っています。)
  こぶ大根   
        1本(半割り) 540円

 青首大根を半割りにし、こぶだしでまろやかに仕上げています。
 お茶うけにぴったりのお漬物。
  日野菜漬     11月頃より販売予定。
        1把(2本くくり) 540円
カブの一種である日野菜を大麦フスマのぬかで漬け上げました。
日野菜の独特の風味が漬物にすると引き立ちます。
我が家では、漬かりが浅いと大きくナナメ切りにし、
漬かりが深くなると小口切りにと切り方を変化させます。
葉っぱの部分も美味しいので細かく刻んでお召し上がりください。
いりごまを振りかけるのもお薦め!

  里ごぼう  
        1袋 432円

  食物繊維が豊富なゴボウをお漬物にしました!
  お醤油味で、ゴボウがさっぱりとたべられます。
  香りが良いゴボウを使っています!
  しば漬風味
 
     1袋(100g入り) 350円  
   胡瓜・茄子・みょうが・生姜を赤紫蘇で しば漬風に
   漬けました。
   胡瓜が多いめにはいっており、カリカリとして美味しい。
    ざくざくと刻んでお召し上がり下さい。
  白菜の塩漬け  
       目方売り(4分の1玉 400円前後)
  柔らかい白菜の塩漬けです。
 このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで、手で
  ぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。
 そうそう、七味と醤油をたらすと より美味しいですよ!

 白菜のぬか漬け  
       目方売り(4分の1玉 400円前後)
   柔らかい白菜のぬか漬です。
  このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで
   手でぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。
   七味やお醤油を垂らしても美味しいです。
 好き好きですが漬かりが深くなってちょっと酸味が出ても美味しい。
  味すぐき   
       1袋 432円

 すぐきを細かく刻み、食べやすく味付けしています。
 余計な添加物は入れず、やさしい味。
  らっきょう漬
     1袋(125g入り) 320円   

  カリカリとした歯触りとあっさりとした甘酢味。
    当店の隠れた人気商品です。
   京なら漬(瓜)   
      
1/2本(半割り) 648円

  特製の味醂漬けです。
  甘めの味になっています。
   
  梅しば  品切れ中。
       1袋 432円
 しば漬け(キュウリ、ナス)に梅干しを加え、細かく刻みました。
 おにぎりはもちろん、お浸しや焼うどんのトッピングにしてもよいし、
 手巻き寿司の具にしても美味しい!
 梅干しが苦手な方も、しば漬け味にしてあるので食べやすいですよ。
 カレーはりはり     品切れ中。
     1袋 432円
 出ました!!カレー風味のはりはり漬です!
 白ご飯はもちろん、甘さがあるので福神漬け代わりにカレーのお供に。
 ビールや赤ワイン(南仏などのコクのあるもの)の肴に。
 白いチーズと共に食べるのもお勧めします!
 ありそうで無かった漬物として話題です!!

 (小さい頃から食べ慣れてないせいで)漬物が好きではないという子供が増えています。その子達に漬物の入門編として開発しました!
 
山いも漬 しそ風味  品切れ中。
    1袋(100g) 486円

 国産の山いもをさっぱりとしたシソ風味で漬けました。
 ご飯のお供というよりは、おかずの一品としてどうぞ。
   志ば漬        新物でました!!
        1パック(120g入り) 540円

   京ブランド食品認定されました!
   塩と赤紫蘇のみで茄子を乳酸発酵させた昔ながらの製法です。
   自然な酸味が特長です。
   お醤油を少しかけたら食べやすくなります。
   意外とカレーのお供にもよいですよ!
  漬けもの入り和三盆   今は紅葉の型で作っています!
          箱入り(5ケ) 486円
 なんと!?漬物屋のスイーツです!!
 乾燥させた大根の漬物の小片をを和三盆の中に閉じ込めました。
 御菓子処 嵯峨嘉さんで作って頂いています。
 和三盆の甘さと大根漬のしょっぱさのバランスがよい新感覚スイーツです!
 お茶会にも使われているお干菓子です。
(注)この商品は基本的に催事やイベント用に作っています。
   なので、店頭に無い場合が多いので、ご入用の場合はお問合せ下さい。
  ドライつけもの 
        1袋(20g入り) 324円

 大根と赤かぶのお漬物を乾燥させました。
  お酒のおつまみに・・・。
 また日持ちがするので海外へのお土産にも! 
 (↑の、漬けもの入り和三盆の中に入っています。)
  京つけものフランス    
 コラボ商品第二弾!!
 当店のぬか漬を使ったパンです!
 西京極のブーランジェリー山アさん製です。
 キャベツのぬか漬をパン生地に練り込み、上にチーズをかけて焼いてます。
 ぬか漬の植物性乳酸菌のおかげでか中はモッチリと、
 そして外側はかりっと香ばしく焼き上がって美味!
 (注)催事やイベント時のみ販売しています。
 



  おまかせ京つけものセット ¥2500(税込み、送料別

セットの内容は「おまかせ」になりますが、ご希望の商品などがございましたら、
出来るだけ沿うようにいたします。 
 
「おまかせ」の分、少しお得にしています!

            『おまかせ京つけものセット』の一例です(冬) →→→
        こぶ大根、しば漬風味、ゆず大根、日野菜漬、ごま大根、京なら漬

     


 


    <川久>北尾商店の京つけものは合成保存料・合成着色料はいっさい使用しておりません。
どうぞ、ご安心してお召し上がり下さい。
 

                      ご注文方法は次へどうぞ(初めての方は必ずお読み下さい。)

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