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   機械を使わず、手作りゆえの少量生産で、
       店主自ら手をかけ、愛情をかけ・・・、こだわりをもって漬けております。
                       (注)以下の商品の価格はすべて消費税込みです。
ご注文はメールにて受付けております。 kawakyu@mb.infoweb.ne.jp
    初めての方は必ずこちらをお読み下さい!





  水なす2ケ入りセット  ¥2000 (税込み送料別)
  みんなコロナと闘っている!!
大変な状況ではありますが、こんな時だからこそ身体に良く美味しいお漬物を
召し上がって頂きたくぬか漬け中心にセットをお作り致しました。
コロナと闘うためには腸を元気にしないと・・・!

 腸を元気にするぬか漬からは旬の水茄子(2ケ)
 抗酸化作用があり免疫強化するカロチンがキャベツの2倍ある、
   グリーンボールぬか漬け。(グリーンボールはキャベツの一種です。)
 食物の消化を助け腸の働きを整えるジアスターゼが豊富な昆布大根
 税込み、送料別 2000円。少しお得になっています。

    腸を整え第二波に備えましょう!!!

                   毎日の食事の用意が大変なご自宅用に・・・
                  帰省を控えている為、ご実家へ・・・
              ★この時期、お漬物のギフトは大変喜ばれますよ!★
               私たちもお店を開けてがんばっています!!
                    一緒にコロナと闘いましょう!!!


 


 水茄子ぬか漬   旬です!おすすめ!! 価格変わりました。
       1ケ 432円
泉州産の水茄子を川久特製ぬか床にて漬け上げました。
その名の通りみずみずしい水茄子はアクも少なく
生でも食べることができるほど。
包丁で切らず、手で縦に裂くのが基本の食べ方です。
漬かりが浅い場合は生姜醤油でお召上がり下さい。
鰹節とお醤油も良いし、和ガラシを添えるのもおすすめです。
   

 胡瓜ぬか漬  
      1本 150円
気温が高くなってくるとあっさりした胡瓜のぬか漬が
恋しくなります。
もっと暑くなってくると深漬けになるまで待っておろし生姜と
共に食べるのが京都風。
 日野菜漬    今季の販売終了しました。
        1把(2本くくり) 540円
カブの一種である日野菜を大麦フスマの糠で漬け上げました。
日野菜の独特の風味が漬物にすると引き立ちます。
我が家では、漬かりが浅いと大きくナナメ切りにし、
漬かりが深くなると小口切りにと切り方を変化させます。
葉っぱの部分も美味しいので細かく刻んでお召し上がりください。
いりごまを振りかけるのもお薦め!
(注)昨年3月より糠が変わりました。数年前と同じになり、甘さがあります。
 グリーンボールのぬか漬   今、旬です。おすすめ!!
         1ケ(半割) 432円
 キャベツの一種、グリーンボールをぬかで漬けました。
 キャベツ独特の香りとぬかの香りがマッチして美味しいですよ。
 漬かりが浅い時も良いですが、よく漬かって酸味が出てきた頃も
 美味しいです。
 和風ザワークラフトのようでビールにぴったりですよ。
 こぶ大根   
    1本(半割り) 540円
 青首大根を半割りにし、こぶだしでまろやかに仕上げています。
 お茶うけにぴったりのお漬物。
 
通年、人気です!
 味すぐき   
   1袋 432円
 すぐきを細かく刻み、食べやすく味付けしています。
 やさしい味にしています。
  里ごぼう 
     1袋 432円
  食物繊維が豊富な国産のゴボウをお漬物にしました!
  お醤油味で、ゴボウがさっぱりとたべられます。
  香りが良いゴボウを使っています!
  しば漬風味
 
     1袋(100g入り) 350円  
   胡瓜・茄子・みょうが・生姜を赤紫蘇で しば漬風に
   漬けました。
   胡瓜が多いめにはいっており、カリカリとして美味しい。
    ざくざくと刻んでお召し上がり下さい。
 白菜の塩漬け
    目方売り(4分の1玉 400円前後)
  柔らかい白菜の塩漬けです。
 このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで、手で
  ぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。
 そうそう、七味と醤油をたらすと より美味しいですよ!

 白菜のぬか漬け    
     目方売り(4分の1玉 400円前後)
   柔らかい白菜のぬか漬です。
  このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで
   手でぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。
   七味やお醤油を垂らしても美味しいです。
 好き好きですが漬かりが深くなってちょっと酸味が出ても美味しい。
 らっきょう漬 (甘酢漬) 
     1袋(80g入り) 432円   
  以前の商品をリニューアルしました!
  国産のラッキョウを海洋深層水や酢、ハチミツを使い漬けています!
  少し粒が小さくなりましたが、
  より安心・安全ならっきょう漬として進化しました。
    
 カレーはりはり    品切れ中 
     1袋(100g入り) 432円
 出ました!!カレー風味のはりはり漬です!
 白ご飯はもちろん、甘さがあるので福神漬け代わりにカレーのお供に。
 ビールや赤ワイン(南仏などのコクのあるもの)の肴に。
 白いチーズと共に食べるのもお勧めします!
 ありそうで無かった漬物として話題です!!

 京なら漬(瓜)   
     
1/2本(半割り) 648円
  特製の味醂漬けです。
  甘めの味になっています。
   
 志ば漬 (生しば)    品切れ中
     1パック(120g入り) 540円
乳酸発酵で免疫力アップ!!
京ブランド食品に認定されました。
平家物語で知られる建礼門院が平家滅亡後大原の里に隠棲していました。
その大原の村人の差し入れた漬物がたいそう気に入り、紫葉漬(しばづけ)と名付けたといわれています。
当店の志ば漬は古来からの製法を守り、大原の茄子、赤シソ、塩のみで漬けています
赤シソの香りと乳酸発酵による酸味が特長です。
細かく刻んでお召上がり下さい。お好みでお醤油を垂らしてもよいですね。
又、オリーブオイルをかけると塩味や酸味がマイルドになり食べやすくなります。
  漬けもの入り和三盆    品切れ中
      箱入り(5ケ) 486円
 なんと!?漬物屋のスイーツです!!
 乾燥させた大根の漬物の小片をを和三盆の中に閉じ込めました。
 御菓子処 嵯峨嘉さんで作って頂いています。
 和三盆の甘さと大根漬のしょっぱさのバランスがよい新感覚スイーツです!
 お茶会にも使われているお干菓子です。
(注)この商品は基本的に催事やイベント用に作っています。
   なので、店頭に無い場合が多いので、ご入用の場合はお問合せ下さい。
  ドライつけもの   品切れ中
     1袋(20g入り) 324円
 大根と赤かぶのお漬物を乾燥させました。
  お酒のおつまみに・・・。
 また日持ちがするので海外へのお土産にも! 
 (↑の、漬けもの入り和三盆の中に入っています。)
  京つけものフランス    
 コラボ商品第二弾!!
 当店のぬか漬を使ったパンです!
 西京極のブーランジェリー山アさん製です。
 キャベツのぬか漬をパン生地に練り込み、上にチーズをかけて焼いてます。
 ぬか漬の植物性乳酸菌のおかげでか中はモッチリと、
 そして外側はかりっと香ばしく焼き上がって美味!
 (注)催事やイベント時のみ販売しています。
 
 花菜おはぎ
    2ケ入り
春限定のお漬物、花菜漬を使ったおはぎです。
御菓子処 嵯峨嘉さんで作って頂いています。
おはぎの上に花菜漬をのせ、中にも刻んだ花菜漬が入っています。
おはぎの甘さと漬物の塩気、
そして花菜のほろ苦さが絶妙にマッチしています!
(注)この商品は春の催事やイベント時のみ販売しています。



  おまかせ京つけものセット ¥2500(税込み、送料別

セットの内容は「おまかせ」になりますが、ご希望の商品などがございましたら、
出来るだけ沿うようにいたします。 
 
「おまかせ」の分、少しお得にしています!

      『おまかせ京つけものセット』のイメージ写真(冬)です。→→→
     


 


    <川久>北尾商店の京つけものは合成保存料・合成着色料はいっさい使用しておりません。
どうぞ、ご安心してお召し上がり下さい。
 

                      ご注文方法は次へどうぞ(初めての方は必ずお読み下さい。)

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