京つけもの　北尾商店＜商品のご案内＞

	水茄子ぬか漬　　　　　 1ケ　648円ヲ、今なら540円! 　　泉州産の水茄子をぬか漬けにしました。　　その名の通りみずみずしい水茄子はアクも少なく　　生でも食べることができるほど。　　包丁で切らず、手で縦に裂くのが基本の食べ方です。　　漬かりが浅い場合は生姜醤油でお召上がり下さい。　　鰹節とお醤油も良いし、和ガラシを添えるのも良いですね。
	春キャベツのぬか漬　　　　　１ケ（半割）　　648円　やわらかい春キャベツをぬかで漬けました。　キャベツ独特の香りとぬかの香りがマッチして美味しいですよ。　漬かりが浅い時も良いですが、よく漬かって酸味が出てきた頃も　美味しいです。　和風ザワークラフトのようでビールにぴったりですよ。　又、初夏になると春キャベツからグリーンボールへ変わります。
	胡瓜ぬか漬　　　2本入り　432円　気温が高くなってくるとあっさりした胡瓜のぬか漬が　恋しくなります。　もっと暑くなってくると深漬けになるまで待っておろし生姜と　共に食べるのが京都風。
	田舎漬大根　　　今季の販売終了しました。　　　１本（半割り）　648円　　青首大根を半割りにしてぬか漬にしました。　　懐かしい田舎のたくわんの味です。　　我が家では薄くスライスして七味唐辛子をかけて食べています。　　(ご注意)　春の大根なので変色する場合あります。ご了承ください。
	日野菜漬　　もうすぐ終了します。　　　　　　１把（２本くくり）　648円　　カブの一種である日野菜を甘口のだしで漬け上げました。　　日野菜の独特の風味が漬物にすると引き立ちます。　　我が家では、漬かりが浅いと大きくナナメ切りにし、　　漬かりが深くなると小口切りにと切り方を変化させます。　　葉っぱの部分も美味しいので細かく刻んでお召し上がりください。　　いりごまを振りかけるのもお薦め！
	志ば漬 (生しば)　　　　　　　１パック（100ｇ入り）　648円乳酸発酵で免疫力アップ！！京ブランド食品に認定されました。平家物語で知られる建礼門院が平家滅亡後大原の里に隠棲していました。その大原の村人の差し入れた漬物がたいそう気に入り、紫葉漬(しばづけ)と名付けたといわれています。当店の志ば漬は古来からの製法を守り、大原の茄子、赤シソ、塩のみで漬けています。赤シソの香りと乳酸発酵による酸味が特長です。細かく刻んでお召上がり下さい。お好みでお醤油を垂らしてもよいですね。又、オリーブオイルをかけると塩味や酸味がマイルドになり食べやすくなります。
	こぶ大根　　　　　　　１本（半割り）　648円　青首大根を半割りにし、昆布だしでまろやかに仕上げています。　お茶うけにぴったりのお漬物。　通年、人気です！
	白菜ぬか漬け　　　　目方売り（4分の１玉　500円前後）　柔らかい白菜のぬか漬です。　このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで　手でぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。　七味やお醤油を垂らしても美味しいです。　好き好きですが漬かりが深くなってちょっと酸味が出ても美味しい。
	白菜の塩漬け　　　　目方売り（4分の１玉　500円前後）　柔らかい白菜の塩漬けです。　このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで、手で　ぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。　そうそう、七味と醤油をたらすと　より美味しいですよ！
	味すぐき　　　　　１袋（100ｇ入り）　648円　すぐきを細かく刻み、食べやすく味付けしています。　やさしい味にしています。
	里ごぼう　　　　　　１袋（100ｇ入り）　648円　食物繊維が豊富な国産のゴボウをお漬物にしました！　お醤油味で、ゴボウがさっぱりとたべられます。　香りが良いゴボウを使っています！
	赤シソのしば漬け　　　　　１袋（100ｇ入り）　648円　胡瓜・茄子・みょうが・生姜を赤紫蘇で　しば漬風に　漬けました。　胡瓜が多いめにはいっており、カリカリとして美味しい。　ざくざくと刻んでお召し上がり下さい。
	京なら漬（瓜）　　　　　　1袋（100ｇ入り）　648円　特製の味醂漬けです。　甘めの味になっています。
	からし茄子　　　１袋（130ｇ入り）　648円　　小茄子のカラシ漬けです。　　辛さはマイルドになっています。　　ツンとした辛さがクセになります。

	京たけのこ漬　今季の販売終了しました。　　　　　　目方売り　　１本 1000円前後　　　　　　（注）小ぶりの筍です。　京野菜のひとつ、京たけのこを原料とし、漬け上げました。　柔らかく独特の甘みと風味を生かすために極薄味に漬け上げております。
洗わずそのまま、お好きな大きさに　　　　　　切ってお召し上がりくださいませ。　　　　　（注）木ノ芽は付いていません。	筍の旬は大変短く、また収穫量の都合で店頭にならばない日もあります。少量でもご予約をおすすめいたします。お気軽にどうぞ・・・！　　この時期だけの贅沢なお漬物・・・　　　　お客様から「日本酒にすごく合う！」と好評です。　　　　　　どうぞお試しください！