京つけもの　北尾商店＜商品のご案内＞

	日野菜漬　　　　　１把（２本くくり）　648円　カブの一種である日野菜を甘口のだしで漬け上げました。　日野菜の独特の風味が漬物にすると引き立ちます。　我が家では、漬かりが浅いと大きくナナメ切りにし、　漬かりが深くなると小口切りにと切り方を変化させます。　葉っぱの部分も美味しいので細かく刻んでお召し上がりください。　いりごまを振りかけるのもお薦め！
	赤かぶ漬(葉付き)　　　　　1ケ 756円　独特の香りと歯応えの赤かぶらをダシで漬けています。　当店の赤かぶら漬は特にリピーターさんが多く　予約で売り切れになることが多い人気商品です。　葉っぱも付いていますので刻んでお召し上がり下さい。
	田舎漬大根　　　　　　　１本（半割り）　　　青首大根を半割りにしてぬか漬にしました。　　懐かしい田舎のたくわんの味です。　　我が家では薄くスライスして七味唐辛子をかけて食べています。
	志ば漬 (生しば)　　　　　　　１パック（100ｇ入り）　648円乳酸発酵で免疫力アップ！！京ブランド食品に認定されました。平家物語で知られる建礼門院が平家滅亡後大原の里に隠棲していました。その大原の村人の差し入れた漬物がたいそう気に入り、紫葉漬(しばづけ)と名付けたといわれています。当店の志ば漬は古来からの製法を守り、大原の茄子、赤シソ、塩のみで漬けています。赤シソの香りと乳酸発酵による酸味が特長です。細かく刻んでお召上がり下さい。お好みでお醤油を垂らしてもよいですね。又、オリーブオイルをかけると塩味や酸味がマイルドになり食べやすくなります。
	こぶ大根　　　　　　１本（半割り）　648円　青首大根を半割りにし、昆布だしでまろやかに仕上げています。　お茶うけにぴったりのお漬物。　通年、人気です！
	白菜ぬか漬け　　　　目方売り（4分の１玉　500円前後）　柔らかい白菜のぬか漬です。　このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで　手でぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。　七味やお醤油を垂らしても美味しいです。　好き好きですが漬かりが深くなってちょっと酸味が出ても美味しい。
	白菜の塩漬け　　　　目方売り（4分の１玉　500円前後）　柔らかい白菜の塩漬けです。　このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで、手で　ぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。　そうそう、七味と醤油をたらすと　より美味しいですよ！
	ゆず大根　　11月下旬で一旦終了します。(12月はありません) 　　　１袋(１５０g入り)　　540円　厳選した青首大根と国産の柚子を使って漬けています。　柚子は冷凍ものではなく、生のものを使っています。　あっさりと香りがよいお漬物です。
	ごま大根　　11月下旬で一旦終了します。(12月はありません)　　　　１袋（120ｇ入）　540円　拍子切りにした青首大根を漬けた後、　たっぷりの炒り胡麻にまみれさせました。　ゴマの風味が香ばしいお漬物です。
	味すぐき　　　　　１袋（100ｇ入り）　648円　すぐきを細かく刻み、食べやすく味付けしています。　やさしい味にしています。
	赤シソのしば漬け　　品切れ　　　１袋（100ｇ入り）　648円　胡瓜・茄子・生姜を赤紫蘇で　しば漬風に漬けました。　胡瓜が多いめに入っています。
	京なら漬（瓜）　　　　　　1袋（100ｇ入り）　648円　特製の味醂漬けです。　甘めの味になっています。
	聖護院かぶのあちゃら漬　　12月から販売します。　　　　　１袋(150g入り)　　648円　京野菜の聖護院蕪をスライスし、人参と柚子と共に　甘酸っぱいダシに漬けてあります。　ダシにも柚子果汁を加え、さっぱりとした味に仕上げています。　サラダ感覚でパリパリ食べるのも良し、お正月のなます代わりに　される方も多くおられます。　鍋料理の箸休めにもどうぞ！
	半割り赤かぶ　　12月から販売します。　　　1/2ケ　　648円　赤かぶを半割りにしてダシで漬けています。　冬の人気商品です。
	すぐき漬　　12月15日頃から販売します。　　目方売り　1300円～当店のすぐき漬は真空パックしておりません。真空パックすると発酵により袋がふくれるため、ボイルすることとなります。結果、体に良い植物性乳酸菌を殺すことになってしまいます。だから、注文があればその都度、樽から出しておりますので独特の乳酸発酵の香りがします。我が家では七味唐辛子や鰹節をかけて食べます。葉っぱも細かく刻んで下さいね。