京つけもの　北尾商店＜商品のご案内＞

	きざみ赤かぶ　今季の販売終了しました。　　　　　　　　１袋（150ｇ入り）　324円　　　香りのよい国産の赤かぶをイチョウ切りにし、昆布と共に漬けました。
	聖護院大根のぬか漬　　　　　　　　　　１ケ（半割り） 432円　　丸くて大きい聖護院大根を半割りにしてぬか漬にしました。　　この大根特有の甘みが特長です。　　　我が家では七味唐辛子を振りかけて食べています。
	味すぐき　　　　　　　　　　　１袋　432円　すぐきを細かく刻み、食べやすく味付けしています。　余計な添加物は入れず、やさしい味。
	こぶ大根　　　　　　　　　　　１本（半割り）　540円　青首大根を半割りにし、こぶだしでまろやかに仕上げています。　お茶うけにぴったりのお漬物。
	日野菜漬　　　　　　　　　　　１把（２本くくり）　540円カブの一種である日野菜をぬかで漬け上げました。日野菜の独特の風味が漬物にすると引き立ちます。我が家では、漬かりが浅いと大きくナナメ切りにし、漬かりが深くなると小口切りにと切り方を変化させます。葉っぱの部分も美味しいので細かく刻んでお召し上がりください。いりごまを振りかけるのもお薦め！＊今年から糠が変わりました。日野菜そのものの味がわかるぬか漬になりました。
	すぐき漬　　　　　　　　　　目方売り　　１ケ1000円前後当店のすぐき漬は真空パックしておりません。真空パックすると発酵により袋がふくれるため、ボイルすることとなります。結果、体に良い植物性乳酸菌を殺すことになってしまいます。だから、注文があればその都度、樽から出しておりますので独特の乳酸発酵の香りがします。我が家では七味唐辛子や鰹節をかけて食べます。葉っぱも細かく刻んで下さいね。
	田舎漬大根　　　今季の販売終了しました。　　　　　　　　　１本（半割り）　　　　　　青首大根を半割りにしてぬか漬にしました。　　　　　　懐かしい田舎のたくわんの味です。　　　我が家では薄くスライスして七味唐辛子をかけて食べています。
	里ごぼう　　品切れ中。　　　　　　　　１袋　432円　　食物繊維が豊富な国産のゴボウをお漬物にしました！　　お醤油味で、ゴボウがさっぱりとたべられます。　　香りが良いゴボウを使っています！
	しば漬風味　　　　　　１袋（100ｇ入り）　350円　　　　胡瓜・茄子・みょうが・生姜を赤紫蘇で　しば漬風に　　　漬けました。　　　胡瓜が多いめにはいっており、カリカリとして美味しい。　　　　ざくざくと刻んでお召し上がり下さい。
	白菜の塩漬け　　　　　　　　目方売り（4分の１玉　４００円前後）　　柔らかい白菜の塩漬けです。　このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで、手で　　ぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。　そうそう、七味と醤油をたらすと　より美味しいですよ！
	白菜のぬか漬け　　　　　　　　　目方売り（4分の１玉　４００円前後）　　　柔らかい白菜のぬか漬です。　　このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで　　　手でぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。　　　七味やお醤油を垂らしても美味しいです。　好き好きですが漬かりが深くなってちょっと酸味が出ても美味しい。
	らっきょう漬　　　品切れ中。　　　　　1袋(125g入り)　320円　　　　カリカリとした歯触りとあっさりとした甘酢味。　　　　当店の隠れた人気商品です。
	京なら漬（瓜）　　　　　　　　　1/2本（半割り）　648円　　特製の味醂漬けです。　　甘めの味になっています。
	志ば漬　　　　　　　　　　　　１パック（120ｇ入り）　540円　　　京ブランド食品認定されました！　　　塩と赤紫蘇のみで茄子を乳酸発酵させた昔ながらの製法です。　　　自然な酸味が特長です。　　　お醤油を少しかけたら食べやすくなります。　　　意外とカレーのお供にもよいですよ！
	漬けもの入り和三盆　　　　　今は梅の型で作っています！　　　　　　　　　　箱入り（５ケ）　486円　なんと！？漬物屋のスイーツです！！　乾燥させた大根の漬物の小片をを和三盆の中に閉じ込めました。　御菓子処　嵯峨嘉さんで作って頂いています。　和三盆の甘さと大根漬のしょっぱさのバランスがよい新感覚スイーツです！　お茶会にも使われているお干菓子です。（注）この商品は基本的に催事やイベント用に作っています。　　　なので、店頭に無い場合が多いので、ご入用の場合はお問合せ下さい。
	ドライつけもの　品切れ中。　　　　　　　１袋（20ｇ入り）　324円　大根と赤かぶのお漬物を乾燥させました。　　お酒のおつまみに・・・。　また日持ちがするので海外へのお土産にも！　　（↑の、漬けもの入り和三盆の中に入っています。）
	京つけものフランス　　　　コラボ商品第二弾！！　当店のぬか漬を使ったパンです！　西京極のブーランジェリー山﨑さん製です。　キャベツのぬか漬をパン生地に練り込み、上にチーズをかけて焼いてます。　ぬか漬の植物性乳酸菌のおかげでか中はモッチリと、　そして外側はかりっと香ばしく焼き上がって美味！　（注）催事やイベント時のみ販売しています。