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   機械を使わず、手作りゆえの少量生産で、
       店主自ら手をかけ、愛情をかけ・・・、こだわりをもって漬けております。
                             (注)以下の商品の価格はすべて消費税込みです。
ご注文はメールにて受付けております。 kawakyu@mb.infoweb.ne.jp
    初めての方は必ずこちらをお読み下さい!





 水茄子のぬか漬 
        1ケ  432円 

 泉州産の水茄子をぬか漬けにしました。
  その名の通りみずみずしい水茄子はアクも少なく
  生でも食べることができるほど。
  包丁で切らず、手で縦に裂くのが基本の食べ方です。
  漬かりが浅い場合は生姜醤油を垂らしてみて下さい。
  鰹節とお醤油も良いですね。和カラシを添えるのもお勧めです。
  里ごぼう 
        1袋 432円

  食物繊維が豊富なゴボウをお漬物にしました!
  お醤油味で、ゴボウがさっぱりとたべられます。
 胡瓜のぬか漬け 
       1本  162円

 気温が高くなってくるとあっさりした胡瓜のぬか漬が
 恋しくなります。
 もっと暑くなってくると深漬けになるまで待っておろし生姜と
 共に食べるのが京都風。
 茄子のぬか漬 
         1ケ  216円

  千両茄子をぬかに漬けました。
   夏から秋にかけての商品です。
  余計な味付けはせず、塩と糠だけで漬けています。
  (色とめにミョウバンは使っています。)
 梅しば 
     1袋 432円

 しば漬け(キュウリ、ナス)に梅干しを加え、細かく刻みました。
 おにぎりはもちろん、お浸しや焼うどんのトッピングにしてもよいし、
 手巻き寿司の具にしても美味しい!
 梅干しが苦手な方も、しば漬け味にしてあるので食べやすいですよ。
 グリーンボールのぬか漬 
         1ケ(半割) 432円
 
  やわらかいキャベツ(グリーンボール)を糠で漬けました。
 キャベツ独特の香りとぬかの香りがマッチして美味しいですよ!
 キャベツをぬか漬けにしている店があまり無いらしく、
 これを目当てに遠方からご来店されるお客様もおられます。

 漬かりが深くなり、酸味が出てくると和製ザワークラフトのよう・・・。
 ビールのお供にピッタリ!
  ひの菜漬    10月より販売予定。  
        1把(2本くくり) 540円

  カブの一種である日野菜を大麦フスマのぬかで漬け上げました。
     日野菜の独特の風味が漬物にすると引き立ちます。
    我が家では、漬かりが浅いと大きくナナメ切りにし、
   漬かりが深くなると小口切りにと切り方を変化させます。
  葉っぱの部分も美味しいので細かく刻んでお召し上がりください。
           いりごまを振りかけるのもお薦め!
   しば漬風味
 
     1袋(100g入り) 350円  
 

   胡瓜・茄子・みょうが・生姜を赤紫蘇で しば漬風に
   漬けました。
   胡瓜が多いめにはいっており、カリカリとして美味しい。
       ざくざくと刻んでお召し上がり下さい。
    白菜の塩漬け
       目方売り(4分の1玉 400円前後)
    柔らかい白菜の塩漬けです。
 このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで、手で
    ぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。
 そうそう、七味と醤油をたらすと より美味しいですよ!

   白菜のぬか漬け
       目方売り(4分の1玉 400円前後)
   柔らかい白菜のぬか漬です。
  このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで
   手でぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。
   七味やお醤油を垂らしても美味しいです。
 好き好きですが漬かりが深くなってちょっと酸味が出ても美味しい。
   こぶ大根
        1本(半割り) 540円

 青首大根を半割りにし、こぶだしでまろやかに仕上げています。
 お茶うけにぴったりのお漬物。
  キザミすぐき
       1袋 432円

 すぐきを細かく刻み、食べやすく味付けしています。
 余計な添加物は入れず、やさしい味。
    らっきょう漬
       1袋(125g入り) 320円   価格変更しました。

  カリカリとした歯触りとあっさりとした甘酢味。
    当店の隠れた人気商品です。
   京なら漬(瓜)
      
1/2本(半割り) 648円

  特製の味醂漬けです。
  甘めの味になっています。
   
   志ば漬      新物でました!!
        1パック(120g入り) 540円

   京ブランド食品認定されました!
   塩と赤紫蘇のみで茄子を乳酸発酵させた昔ながらの製法です。
   お醤油を少しかけたら食べやすくなります。
   意外とカレーのお供にもイイですヨ!
    ご入り用の場合はお問い合わせ下さい。
  漬けもの入り和三盆   今は「紅葉」の型で作ってます。
         5ケ入り 324円

 なんと!?漬物屋のスイーツです!!
 乾燥させた大根の漬物の小片をを和三盆の中に閉じ込めました。
 御菓子処 嵯峨嘉さんで作って頂いています。
 和三盆の甘さと大根漬のしょっぱさのバランスがよい新感覚スイーツです!
 お茶会にも使われているお干菓子です。
(注)この商品は基本的に催事やイベント用に作っています。
   なので、店には無い場合が多いので、ご入用の場合はお問合せ下さい。

  京つけものフランス     価格変更しました。
        1ケ 324円

 コラボ商品第二弾!!
 当店のぬか漬を使ったパンです!
 西京極のブーランジェリー山アさん製です。
 キャベツのぬか漬をパン生地に練り込み、上にチーズがかかっています。
 ぬか漬の植物性乳酸菌のおかげでか中はモッチリと、
 そして外側はかりっと香ばしく焼き上がって美味!
 (注)当店では催事やイベント時に販売しています。

 
  ドライつけもの   価格変更しました。
        1袋(20g入り) 324円

 大根と赤かぶのお漬物を乾燥させました。
  お酒のおつまみに・・・。
 また日持ちがするので海外へのお土産にも! 

  (↑の、漬けもの入り和三盆の中に入っています。)

         Webサイトのお客様限定
    おまかせ京つけものセット ¥2500(税・送料込み)
Webサイトからのお客様に限り、お得なセットをおつくりいたしました。
尚、セットの内容は「おまかせ」になりますが、ご希望の商品などがございましたら、出来るだけ沿うようにいたします。 
  〈注〉千枚漬入りだと¥3000になります。(千枚漬販売の時期限定です。)

 


    <川久>北尾商店の京つけものは合成保存料・合成着色料はいっさい使用しておりません。
どうぞ、ご安心してお召し上がり下さい。
 

                      ご注文方法は次へどうぞ(初めての方は必ずお読み下さい。)

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