トップ春の限定品 / 夏の限定品 / 冬の限定品  / 


   機械を使わず、手作りゆえの少量生産で、
       店主自ら手をかけ、愛情をかけ・・・、こだわりをもって漬けております。
                       (注)以下の商品の価格はすべて消費税込みです。
ご注文はメールにて受付けております。 kawakyu@mb.infoweb.ne.jp
    初めての方は必ずこちらをお読み下さい!




             ↓↓ 現在の店先の商品です (^O^)/

  京都名産  千枚漬  12月上旬より樽出し予定です。今は予約のみ承っております。
 
       当店の看板商品、千枚漬。
  原材料の聖護院かぶは丹波産の最高級のものを厳選し、
    昆布は利尻産のこれまた最高級のものを使用して、
     店主が一つ一つ丹精込めて手作り致します
     川久の自慢の一品をどうぞ、一度お試しください!!
 千枚漬値段表(樽入り) ※平成30年よりお値段変わりました。
     7号・・・2,592円   7.5号・・・3,240円
     8号・・・3,888円   8.5号・・・5,184円
     9号・・・6,480円   9.5号・・・7,776円
     尺・・・9,072円
        樽入りには壬生菜の塩漬が入っています。
  袋入りも、ございます。200g入り1296円(約6〜7枚)
        [賞味期限は製造日より1週間]
    お陰様で当店の千枚漬が「京ブランド食品」に認定されました。
    これからも皆様に愛されるお漬物を作っていきたいと思っております。
    



    赤かぶら漬   

   独特の香りと歯応えの赤かぶらをダシで漬けています。
     当店の赤かぶら漬は特にリピーターさんが多く
    予約で売り切れになることが多い人気商品です。
    葉っぱも付いていますので刻んでお召し上がり下さい。
  こぶ大根   
        1本(半割り) 540円

 青首大根を半割りにし、こぶだしでまろやかに仕上げています。
 お茶うけにぴったりのお漬物。
  日野菜漬     
        1把(2本くくり) 540円
カブの一種である日野菜をぬかで漬け上げました。
日野菜の独特の風味が漬物にすると引き立ちます。
我が家では、漬かりが浅いと大きくナナメ切りにし、
漬かりが深くなると小口切りにと切り方を変化させます。
葉っぱの部分も美味しいので細かく刻んでお召し上がりください。
いりごまを振りかけるのもお薦め!

   田舎漬大根      
       
1本(半割り) 

     青首大根を半割りにしてぬか漬にしました。
      懐かしい田舎のたくわんの味です。
   我が家では薄くスライスして七味唐辛子をかけて食べています。
  里ごぼう  
        1袋 432円

  食物繊維が豊富なゴボウをお漬物にしました!
  お醤油味で、ゴボウがさっぱりとたべられます。
  香りが良いゴボウを使っています!
  しば漬風味
 
     1袋(100g入り) 350円  
   胡瓜・茄子・みょうが・生姜を赤紫蘇で しば漬風に
   漬けました。
   胡瓜が多いめにはいっており、カリカリとして美味しい。
    ざくざくと刻んでお召し上がり下さい。
  白菜の塩漬け  
       目方売り(4分の1玉 400円前後)
  柔らかい白菜の塩漬けです。
 このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで、手で
  ぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。
 そうそう、七味と醤油をたらすと より美味しいですよ!

 白菜のぬか漬け  
       目方売り(4分の1玉 400円前後)
   柔らかい白菜のぬか漬です。
  このお漬物はよく洗ってもらって包丁で刻んで
   手でぎゅっと絞って、器に盛り付けて下さい。
   七味やお醤油を垂らしても美味しいです。
 好き好きですが漬かりが深くなってちょっと酸味が出ても美味しい。
  らっきょう漬
     1袋(125g入り) 320円   

  カリカリとした歯触りとあっさりとした甘酢味。
    当店の隠れた人気商品です。
   京なら漬(瓜)   
      
1/2本(半割り) 648円

  特製の味醂漬けです。
  甘めの味になっています。
   
   志ば漬      品切れ中。 
        1パック(120g入り) 540円

   京ブランド食品認定されました!
   塩と赤紫蘇のみで茄子を乳酸発酵させた昔ながらの製法です。
   自然な酸味が特長です。
   お醤油を少しかけたら食べやすくなります。
   意外とカレーのお供にもよいですよ!
   ゆず大根   品切れ中。
    1袋(150g入り) 432円

   厳選した国産の青首大根と柚子を使って漬けています。
   柚子は冷凍ものではなく、収穫したてのものを使っていますので、
   10月まではまだ青い柚子皮になります。
   ごま大根 品切れ中。
       1袋(120g入) 432円

   拍子切りにした国産の青首大根を漬けた後、
   たっぷりの炒り胡麻にまみれさせました。
    ゴマの風味が香ばしいお漬物です。
  漬けもの入り和三盆   品切れ中。
          箱入り(5ケ) 486円
 なんと!?漬物屋のスイーツです!!
 乾燥させた大根の漬物の小片をを和三盆の中に閉じ込めました。
 御菓子処 嵯峨嘉さんで作って頂いています。
 和三盆の甘さと大根漬のしょっぱさのバランスがよい新感覚スイーツです!
 お茶会にも使われているお干菓子です。
(注)この商品は基本的に催事やイベント用に作っています。
   なので、店頭に無い場合が多いので、ご入用の場合はお問合せ下さい。
  ドライつけもの 品切れ中。
        1袋(20g入り) 324円

 大根と赤かぶのお漬物を乾燥させました。
  お酒のおつまみに・・・。
 また日持ちがするので海外へのお土産にも! 
 (↑の、漬けもの入り和三盆の中に入っています。)
  京つけものフランス    
 コラボ商品第二弾!!
 当店のぬか漬を使ったパンです!
 西京極のブーランジェリー山アさん製です。
 キャベツのぬか漬をパン生地に練り込み、上にチーズをかけて焼いてます。
 ぬか漬の植物性乳酸菌のおかげでか中はモッチリと、
 そして外側はかりっと香ばしく焼き上がって美味!
 (注)催事やイベント時のみ販売しています。
 



  おまかせ京つけものセット ¥2500(税込み、送料別

セットの内容は「おまかせ」になりますが、ご希望の商品などがございましたら、
出来るだけ沿うようにいたします。 
 
「おまかせ」の分、少しお得にしています!

            『おまかせ京つけものセット』のイメージ写真です。→→→
     


 


    <川久>北尾商店の京つけものは合成保存料・合成着色料はいっさい使用しておりません。
どうぞ、ご安心してお召し上がり下さい。
 

                      ご注文方法は次へどうぞ(初めての方は必ずお読み下さい。)

       トップへ戻る